Po fotkách školských obedov z celého sveta zatúžia americké deti študovať v zahraničí

13.03.2015

Foto: Sweetgreen

Viac ako tretina detí v Amerike je obézna, alebo s nadváhou. V roku 2013 Národný školský obedový program (NSLP), federálne asistovaný program jedál prevádzkovaný vo verejných a neziskových súkromných školách, dodal 5.1 miliardy obedov, informoval Bloomberg. Kvalita týchto obedov musí nejako súvisieť so zdravím americkej mládeže, vzhľadom na to, že viac ako 32 miliónom detí sa podávajú NSLP obedy každý deň.

Rodičia by mohli vytvoriť lepšie stravovacie návyky a skladovať vo svojich priehradkách čerstvú zeleninu a ovocie, ale realizovateľné riešenie by mohlo začať obedom. Sweetgreen, zdravá reštaurácia s rýchlou obsluhou, ktorá si váži miestne a organické ingrediencie, objasňuje rozdiely medzi obedmi amerických študentov a tých z iných krajín tým, že fotografuje typické školské obedy z celého sveta. Obrázky sú poučné.

Zástupca spoločnosti povedal v rozhovore pre The Huffington Post, že pre vytvorenie vzorov tohto jedla, Sweetgreen zhodnotila rôzne vládne normy na školské programy obedov a porovnala dáta s reálnymi fotografiami od študentov, ktorí ich zverejnili na niekoľkých sociálnych sieťach. Vzhľadom k tomu, že sa školské obedy môžu líšiť podľa regiónu, je dôležité si uvedomiť, že nižšie uvedené obrázky nie sú presnými reprezentáciami školských obedov krajín, ale sú im podobné.

Americká vláda berie na vedomie, že by jej deti nemali byť hladné, ale je tu menší dôraz na to, čím presne sú naše deti kŕmené. S veľkými rizikami spojenými s nadváhou, a správami, že diéta môže byť pre naše duševné zdravie rovnako dôležitá, ako pre to fyzické, výživa žiakov by mala odrážať všetko, čo má zlepšiť kvalitu obeda – myslíme tým menej kuracích nugiet a viac bežnej produkcie. Amerika má teda pred sebou nejakú tú prácu.

To neznamená, že krajina je apatická: vládny sektor USA robí kroky vedúce k zlepšeniu súčasného stavu potravín, ktoré sú podávame našej mládeži. Napríklad v roku 2013 bolo všetkých 1 300 štátnych základných škôl v New Yorku vo svojich jedálňach vybavených barom s čerstvým šalátom (a v blízkej budúcnosti budú stále lepšie). Prvá dáma Michelle Obama je hlasná a aktívna v jej vášni pre štandardizáciu zdravého jedla a občerstvenia pre deti. A v roku 2010 prezident Obama podpísal zákon Healthy Hunger-Free Kids Act, ktorý vyžaduje aby sa zlepšili detské výživové programy a pomôže školám poskytovať zdravšie jedlá, vrátane viac ovocia a zeleniny.

Typický obed podávaný v USA –  vyprážané "popcorn" kurča, zemiaková kaša, hrášok, ovocný pohár a čokoládový koláč.

Pri porovnaní nás krajiny porazili, pokiaľ ide o školské obedy, vyživujúc svojich študentov čerstvejšími, prírodnejšími a na živiny bohatšími potravinami, ktoré sú veľmi dobré pre mozog. Je tu menej vyprážaných vecí, menej hnedej kaše (pozri vyššie).

Pozrite sa na fotky školských obedov servírovaných po celom svete, ktoré boli pôvodne uverejnené na Sweetgreen's Tumblr. Aký obed chcete, aby jedlo vaše dieťa v škole?

Preklad z:

http://www.huffingtonpost.com/2015/02/25/school-lunches-around-the-world_n_6746164.html