Koňská saláma bola svojho času v Čechách regulárnou pochutinou. Môj Archív však zaznamenal koňské mäso, ako náhražku, a to už teda na pochutenie nie je. A to nie je to jediný náhražkový podvod, ktorému čelíme už desaťročia zo strany zahraničného potravinárskeho PRIEMYSLU (už to slovo by malo byť varovaním)... Gustáv Murín